嚴查食品“小”作坊 保障舌尖“大”安全

為進一步規(guī)范食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，近日，相山區(qū)市場監(jiān)管局局長劉歡帶隊開展食品小作坊安全專項檢查，督促經(jīng)營者落實主體責任，保障消費者“舌尖上的安全”。

重點檢查食品小作坊是否持證合法經(jīng)營、加工場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈、加工流程是否規(guī)范、原輔料是否在有效期內(nèi)，是否落實進貨查驗及索證索票制度，從業(yè)人員健康管理、食品包裝標識是否符合規(guī)定。同時，督促經(jīng)營主體全面排查食品安全風險與隱患，進一步細化和落實食品安全主體責任，切實筑牢生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全防線。劉歡局長要求，食品小作坊經(jīng)營者要進一步落實主體責任，加強對生產(chǎn)加工、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風險控制，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備清潔、生產(chǎn)管理合規(guī)。

下一步，相山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，擴大檢查覆蓋面，嚴防各類食品安全事故發(fā)生，為廣大消費者營造安全放心的食品消費環(huán)境。